Listeria monocytogenes Analizi Besiyerleri
Gıdada Listeria monocytogenes aranması (ISO 11290-1) ve sayımı (ISO 11290-2) için zenginleştirme ve seçici ekim besiyerleri.
Listeria monocytogenes, soğukta da üreyebildiği için özellikle tüketime hazır gıdalarda kritik bir patojendir. ISO 11290-1 aramada iki aşamalı zenginleştirme (yarım Fraser ve Fraser buyyon) ve iki seçici agara ekim öngörür; ISO 11290-2 ise doğrudan sayım içindir.
Birincil ve ikincil zenginleştirme
Numune önce yarım konsantrasyonlu seçici takviye içeren yarım Fraser buyyonda, ardından tam konsantrasyonlu Fraser buyyonda zenginleştirilir. İki buyyon da aynı Fraser bazından, takviye oranı değiştirilerek hazırlanır.
Seçici katı besiyerine ekim
Zenginleştirme kültürleri, ilk besiyeri olarak Ottaviani-Agosti'ye göre Listeria agarına (ALOA) çizilir. İkinci besiyerini laboratuvar seçer; Oxford veya PALCAM agar yaygın tercihlerdir.
ALOA agar bazı (Ottaviani-Agosti)Listeria Selective Agar Base Acc. Ottavyany And AgostyMerck · 100427.0500- Oxford Listeria agarOxford-Listeria-Selective-AgarMerck · 107004.0500
- Oxford seçici takviyeOxford Lysterya Selectyve Supplement ForMerck · 107006.0010
- PALCAM seçici takviyePalcam Lysterya Selectyve-Supplement AccMerck · 112122.0010
Sayım (ISO 11290-2)
Sayımda numune seyreltilir ve doğrudan ALOA agara yayılır. Seyreltme için tamponlu pepton suyu veya Fraser bazı kullanılır.
Doğrulama
Tipik koloniler triptonlu soya maya ekstraktlı agarda (TSYEA) saflaştırılır; ardından hemoliz, karbonhidrat kullanımı ve diğer doğrulama testleri yapılır.
İnkübasyon sıcaklığı, süresi ve doğrulama ayrıntıları bu sayfada kasıtlı olarak verilmemiştir. Akreditasyon kapsamındaki çalışmalarda ISO 11290-1, ISO 11290-2 standardının güncel sürümünü ve besiyeri üreticisinin kullanım talimatını esas alın.
Sık sorulan sorular
Listeria analizi hakkında
Listeria analizi için hangi besiyerleri gerekir?
ISO 11290-1'e göre yarım Fraser ve Fraser buyyon (Fraser bazı ve seçici takviye), ilk seçici besiyeri olarak ALOA agar ve laboratuvarın seçtiği ikinci bir agar (ör. Oxford veya PALCAM) gerekir. Doğrulama için TSYEA ve biyokimyasal testler kullanılır.
Yarım Fraser ile Fraser buyyonun farkı nedir?
İkisi de aynı Fraser bazından hazırlanır; yarım Fraser buyyonda seçici ajanlar yarı konsantrasyondadır. Birincil zenginleştirmede daha düşük seçicilik, stres altındaki hücrelerin toparlanmasına yardım eder.
ALOA agar neden zorunlu?
ALOA, Listeria monocytogenes'i diğer Listeria türlerinden ayırt eden kromojenik bir besiyeridir ve ISO 11290'da ilk seçici besiyeri olarak tanımlanır. İkinci besiyeri laboratuvarın tercihine bırakılmıştır.
Üretim ortamından alınan swab numuneleri de bu yöntemle mi incelenir?
Evet, ISO 11290-1 gıda zinciri ortam numunelerini de kapsar. Numune alma ve hazırlama için ISO 18593 ve ISO 6887 serisine bakılmalıdır.
Diğer analizler
Gıda laboratuvarı besiyerleri
- Salmonella (ISO 6579-1)
- Koliform ve E. coli (ISO 4832)
- Toplam bakteri (TAMB) (ISO 4833-1)
- Maya ve küf (ISO 21527-1)
- Staphylococcus aureus (ISO 6888-1)
- Bacillus cereus (ISO 7932)
- Clostridium perfringens (ISO 7937)
- Laktik asit bakterileri (ISO 15214)
- Su mikrobiyolojisi (ISO 9308-1)
- Tüm gıda laboratuvarı ürünleri
Listeria besiyerleri için teklif alın
Besiyeri listenizi veya analiz kapsamınızı gönderin; ürün uygunluğu, güncel stok ve fiyat teklifiyle dönelim.