Salmonella Analizi Besiyerleri
Ön zenginleştirmeden doğrulamaya kadar gıdada Salmonella aranması için gereken Merck besiyerleri, ISO 6579-1 adımlarına göre.
Salmonella aranması (varlık/yokluk) gıda mikrobiyolojisinin en sık yapılan patojen analizlerindendir. ISO 6579-1 yöntemi dört aşamalıdır: ön zenginleştirme, iki ayrı seçici zenginleştirme, iki ayrı seçici katı besiyerine ekim ve şüpheli kolonilerin doğrulanması. Aşağıda her aşamada kullanılan besiyerlerini kataloğumuzdaki ürünlerle eşleştirdik.
Ön zenginleştirme
Numune, seçici olmayan tamponlu pepton suyunda (BPW) inkübe edilir. Bu adım, işlem sırasında zarar görmüş Salmonella hücrelerinin toparlanmasını sağlar.
Seçici zenginleştirme
Ön zenginleştirme kültürü iki farklı seçici buyyona aktarılır: Rappaport-Vassiliadis soya (RVS) buyyonu ve Muller-Kauffmann tetrationat-novobiyosin (MKTTn) buyyonu. Birincil üretim numunelerinde (ör. hayvan dışkısı) RVS yerine yarı katı MSRV besiyeri kullanılır.
Seçici katı besiyerine ekim
Zenginleştirme kültürleri iki ayrı seçici agara çizilir: zorunlu besiyeri XLD agardır, ikinci besiyerini laboratuvar seçer (ör. BPLS agar veya XLT4 agar).
Doğrulama
Tipik koloniler seçici olmayan agarda saflaştırılır, ardından biyokimyasal testler (TSI, indol vb.) ve serolojik testlerle doğrulanır.
İnkübasyon sıcaklığı, süresi ve doğrulama ayrıntıları bu sayfada kasıtlı olarak verilmemiştir. Akreditasyon kapsamındaki çalışmalarda ISO 6579-1 standardının güncel sürümünü ve besiyeri üreticisinin kullanım talimatını esas alın.
Sık sorulan sorular
Salmonella analizi hakkında
Salmonella analizi için hangi besiyerleri gerekir?
ISO 6579-1'e göre ön zenginleştirme için tamponlu pepton suyu (BPW), seçici zenginleştirme için RVS ve MKTTn buyyonları (birincil üretim numunelerinde MSRV), ekim için XLD agar ve laboratuvarın seçtiği ikinci bir seçici agar (ör. BPLS) gerekir. Doğrulamada nutrient agar, TSI agar ve indol testi gibi biyokimyasal testler kullanılır.
RVS ve MKTTn buyyonu neden birlikte kullanılır?
İki buyyonun seçicilik mekanizması farklıdır; birlikte kullanılmaları farklı Salmonella serotiplerinin ve eşlik eden flora koşullarının daha iyi kapsanmasını sağlar. ISO 6579-1 iki seçici zenginleştirmeyi de zorunlu tutar.
XLD agar yanında hangi ikinci besiyeri seçilmeli?
Standart ikinci besiyerinin seçimini laboratuvara bırakır. BPLS agar ve XLT4 agar yaygın seçeneklerdir; laktoz pozitif veya H2S negatif suşların ayırt edilmesinde XLD'yi tamamlayan bir besiyeri tercih edilir.
İnkübasyon sıcaklıkları ve süreleri nedir?
Her aşamanın inkübasyon koşulları ISO 6579-1'de tanımlıdır ve standardın revizyonlarıyla değişebilir. Akreditasyon kapsamındaki çalışmalarda standardın güncel sürümünü esas alın.
Diğer analizler
Gıda laboratuvarı besiyerleri
- Listeria (ISO 11290-1)
- Koliform ve E. coli (ISO 4832)
- Toplam bakteri (TAMB) (ISO 4833-1)
- Maya ve küf (ISO 21527-1)
- Staphylococcus aureus (ISO 6888-1)
- Bacillus cereus (ISO 7932)
- Clostridium perfringens (ISO 7937)
- Laktik asit bakterileri (ISO 15214)
- Su mikrobiyolojisi (ISO 9308-1)
- Tüm gıda laboratuvarı ürünleri
Salmonella besiyerleri için teklif alın
Besiyeri listenizi veya analiz kapsamınızı gönderin; ürün uygunluğu, güncel stok ve fiyat teklifiyle dönelim.